Quelques petites recettes diététiques à base de saumon. Depuis qu’on a une plancha, on fait tout cuire dessus, de la viande rouge à la viande blanche, en passant par les gambas et les poissons. Mais ce que je préfère reste le filet ou le pavé de saumon. Voici les dernières recettes essayées. Filet de saumon […]

Le fondant au chocolat est une de mes gourmandises préférées. Accompagné d’un peu de crème fouettée maison ou d’une boule de glace à la vanille, c’est un vrai délice … plein de calories. Sauf que j’ai trouvé une recette facile et rapide de fondant au chocolat diététique, bien moins calorique que la recette traditionnelle. Le […]

Suite de l’atelier cuisine des pompiers. Je vais vraiment y prendre goût ! Ceux-ci sont des Baklawa aux amandes, mes préférés ! Pour la pâte, il faut : 300g de farine, 300g de semoule, 50g de beurre fondu, 2 oeufs, 1/2 verre d’eau, sel, 50g de miel, maïzena. Pour la garniture : 200g de poudre […]

Chez les pompiers, ils organisent des ateliers cuisine, maintenant. Sortis de leur sport intensif, je trouve ça drôlement plus sympathique, d’autant que les épouses sont conviées (et les copines des épouses, éventuellement, aussi). Sauf que moi, ça m’arrange quand mon pompier préféré cuisine pour moi 😀 Il est rentré avec des tonnes de makroud, un […]

Les fruits d’été arrivent, j’ai envie de gratins de fruits ! Si les vraies pêches ne sont pas encore arrivées, on peut quand même réaliser cette recette avec des pêches au sirop. Pour 4 ramequins, il faut : 6 grosses pêches bien mûres (ou au sirop), 150 ml de crème fraîche, 125 g de sucre […]

Je sais, ça fait un peu kitsh, surtout en cette période de fête aux recettes sophistiquées, mais ça reste mon blog de fille avec mes recettes préférées. Et justement, c’est le moment idéal pour la faire (le froid, la couette, l’envie de cocooning …) La recette peut paraître simple, mais attention, on peut très vite […]

Une idée pour le Réveillon ? Voilà un apéritif original : des bonbons de foie gras, magret de canard et fromage de brebis,  enveloppés dans du papier transparent. C’est tout simple : du magret de canard fumé, de la terrine de foie gras nature, du fromage de brebis. Il faut utiliser de fines tranches, superposer […]

Si il y a bien une chose que j’ai retenue en allant à Paris c’est que les goûters doivent se prendre chez Starbucks Coffee. Des muffins géants et denses, un cake au thé, des chocolats, thé et cafés variés, et surtout un cheesecake qui a le pouvoir de nous faire taire quelques minutes, le temps […]

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Si j’ai aimé tester les recettes originales de tiramisu, celui que je fais le plus souvent reste celui au café. La recette est simple et rapide et l’effet est garanti à chaque fois. Ingrédients pour 6 coupes ou verrines : –  500 g de Mascarpone (2 […]

Vous avez vu la chance que j’ai ? Le maçon préféré m’a fait des gnocchis maison. Et ma participation s’est résumée à  les déguster ! Ingrédients Gnocchis de pomme de terre pour 6 personnes : – 1 kilo de pomme de terre – 3 jaunes d’oeuf – 300 g de farine – un peu d’huile […]